原標(biāo)題：啤酒飲料類攝影的表現(xiàn)技巧

    各種類型的飲料、酒類廣告都屬于上鏡率相當(dāng)高的廣告。這是一種消費(fèi)人群較廣、消費(fèi)量較人的消費(fèi)品。
    酒與飲料類必須有容器盛裝，這就帶來了廣告的興趣點(diǎn)。不同的容器材料有金屬的、玻璃的；質(zhì)地有透明的、啞光的等等，而液體又分有色的、無色的、透明的、溫?zé)岬?、冰冷的，而對于諸如此類的各種形式，加上不同飲料的口味和功能，廣告的創(chuàng)意也油然而生。
    玻璃或塑料瓶包裝的酒或飲料，一般透明的材質(zhì)，在拍攝時(shí)一般以傳導(dǎo)型被攝體布光方法為主。對于標(biāo)準(zhǔn)的去背景產(chǎn)品照，采用亮背景、暗線條的布光方法，才能讓瓶子從背景上摳下來以后質(zhì)感和透明度保持真實(shí)，并能用于不同背景環(huán)境下的各個設(shè)計(jì)。為了表明透光的材質(zhì)，背景光的亮度、寬度和邊緣控制至關(guān)重要。
    背景光的寬度決定了瓶子兩邊黑線條的寬窄，可以在背景和瓶子之間用黑條板左右遮擋，將背景光發(fā)光面控制到一定寬度，獲得瓶子兩側(cè)理想的輪廓黑線效果。
    在很多瓶子的實(shí)際拍攝中，因瓶身透光均勻，其輪廓黑線又黑又細(xì)反而難以表現(xiàn)出瓶子的立體感和質(zhì)感，為此往往須將黑條板置于柔光板和光源之間，控制瓶身從背后落在背景柔光板上的投影，由于兩者保持有一定距離，投影的明暗交界線是漸變而虛化的，可以使瓶子兩側(cè)映射的黑線條變得柔和，投影則富有漸變效果。
    很多酒和飲料本身顏色很深（例如黃酒、紅酒、可樂等），加上不同的瓶身也會有深淺不同的顏色，背景光的亮度每每都因瓶而異。通過一次成像膠片或數(shù)碼相機(jī)事先檢驗(yàn)，選擇表現(xiàn)瓶子和液體最佳的亮度效果來拍攝。
    瓶身表面為了體現(xiàn)質(zhì)感也需要營造一條柔和的高光。一般采用盡量寬大的柔光屏，背后設(shè)置長條的光源，在柔光屏上產(chǎn)生長條且兩側(cè)漸暗的光帶，映在瓶身上產(chǎn)生連續(xù)柔和的高光之時(shí)，也照亮瓶身瓶蓋上的標(biāo)貼。主光另一側(cè)可以采用更寬大的反光板來補(bǔ)光。為了避免在瓶身當(dāng)中映射出柔光板和反光板的邊緣輪廓線，這兩塊板就要有足夠長度，同時(shí)相機(jī)也不能離得太近，一定要用中長焦距鏡頭來拍攝。拍攝時(shí)還要兼顧瓶蓋與瓶身上的標(biāo)貼等不透光材質(zhì)，甚至很多瓶蓋瓶貼具有金屬光澤。拍攝時(shí)可以用和目標(biāo)大小相同的反光板單獨(dú)對這些局部給予補(bǔ)光。整體布光中，背后透射光和正面光的比例控制非常要緊，一般以正面光照度為曝光基準(zhǔn)，透射光的照度比正面光稍亮0.5～1擋。如果瓶身和液體顏色深，則可以相應(yīng)增加透射光的照度。
    《東莞產(chǎn)品攝影》拍攝的美酒照片。拍攝時(shí)，將酒放置在光潔的白色有機(jī)板靜物臺上，光潔面可反射酒的倒影。在畫面的左右兩側(cè)各擺一只帶標(biāo)準(zhǔn)罩的閃光燈，左邊為主光源，右邊為輔助光。光比為2:1。在兩只燈前都加大塊長方形柔光屏，用以產(chǎn)生柔和的光線。如果直接采用柔光箱布光，瓶體兩側(cè)會產(chǎn)生白色塊狀耀斑，讓人無法接受。在瓶體兩側(cè)放置長條形黑色卡紙，使瓶體兩側(cè)產(chǎn)生較寬的深色邊線。調(diào)整閃光燈與被攝物體的距離，只要曝光準(zhǔn)確，便會得到的效果。
    拍攝暗背景、亮線條的照片必須事先設(shè)計(jì)好整幅畫面的背景環(huán)境，一般不能用于去背景的產(chǎn)品寫真。也可采取以預(yù)選好的背景圖片和產(chǎn)品照進(jìn)行后期修圖合成的辦法，根據(jù)背景圖片的色彩基調(diào)來選擇產(chǎn)品拍攝時(shí)所相應(yīng)顏色的背景。注意在產(chǎn)品透光部分和側(cè)面邊緣的折射映射部分帶上背景色，那么后期合成會更加方便，作品也更加真實(shí)。
  這類酒和飲料也有其他的包裝，常見的還有易拉罐。易拉罐是金屬材質(zhì)的，表面有金屬光澤，在用光上不須背后透射光，重要的是正面的柔和的寬光，因此可主要采用反射型被攝體的基本布光。由于反光特性更強(qiáng)，更要注意側(cè)面映射背景后對輪廓線的影響，處理好正面主光面和輔光面形成的夾縫在瓶身上映出的黑線。
    《東莞產(chǎn)品攝影》拍攝的雞尾酒照片。
    拍攝前，將調(diào)好的雞尾酒放置在光潔的黑色有機(jī)板靜物臺上，光潔面可反射酒的倒影。在畫面的左右兩側(cè)各擺一只帶標(biāo)準(zhǔn)罩的閃光燈，左邊為主光源，右邊為輔助光，光比為2:10在兩只燈前都加大塊長方形柔光屏，使之產(chǎn)生柔和的光線，同時(shí)會在瓶體兩側(cè)產(chǎn)生有質(zhì)感的淺色寬邊。如果直接采用柔光箱布光，瓶體兩側(cè)會產(chǎn)生白色耀斑。調(diào)整閃光燈與被攝物體的距離，只要曝光準(zhǔn)確，便會得到圖5-2-2的效果。
    酒和飲料在創(chuàng)意畫面中最常用的是水滴效果和流動飛濺的液體效果。用普通水來噴出的水滴效果往往不盡如人意。在瓶身上涂抹很薄的一層凡士林，噴上去的水滴就比較容易凝結(jié)成一顆顆圓滑的水珠。也可以在水中加1/3的甘油，會增加水滴表面的張力，增加其圓潤程度。為了獲得更真實(shí)細(xì)密的冷凝露水效果，很多產(chǎn)品攝影師會把要拍的樣品放入冰箱，用另一個相同的產(chǎn)品先構(gòu)圖取景布光，按快門之前再將冰箱里的樣品替換上來，等它在燈光下表面出現(xiàn)了露水就抓緊時(shí)間拍攝。效果最好且最方便的，是直接使用產(chǎn)品攝影仿真效果材料中的假水滴，油狀液體經(jīng)過噴頭噴灑出來的水滴，在絕大多數(shù)物體表面都能形成非常飽滿漂亮的水珠效果，而且在熾熱的燈光下不會干掉。
    流動飛濺液體的效果在拍攝上有一定的難度。主要是液體在落下和水花飛濺時(shí)速度很快，在一般的閃光燈下很容易造成拖影和虛影，要靠快門來捕捉更是困難。作為專業(yè)拍攝這一類效果的產(chǎn)品攝影師，必須采用歐洲為數(shù)不多的幾個品牌的大功率閃光燈，既有足夠的亮度，又能保持高速的集中釋放速度，利用閃光極短的持續(xù)時(shí)間來捕捉精彩瞬間。或者采用功率足夠大的連續(xù)光源，在保證景深的基礎(chǔ)上利用強(qiáng)大的光亮度來獲得1/2000秒以上的高速快門。
  要拍攝流動飛濺液體的效果，道具或工具不可少。導(dǎo)流、噴灑等一系列水的效果就要靠特定的工具來完成。另外，很多看似簡單的畫面效果都須經(jīng)由實(shí)施精心設(shè)計(jì)的拍攝方案才能實(shí)現(xiàn)。比如說連續(xù)往外倒的一瓶飲料，不可能打開蓋子真的傾斜過來往外傾倒，而是將瓶子尾端打通連接一根帶漏斗的導(dǎo)管，開始拍的時(shí)候就源源不斷地往漏斗里加液體，瓶口就同樣源源不斷地有液體往外流。
    下面是以水為例，講解如何拍攝流動飛濺液體的效果，作為拍攝廣告圖片的參考。該照片及其拍攝方法曾在《中國產(chǎn)品攝影》雜志發(fā)表。這不過是多種方法之一，望對讀者有所啟發(fā)。
    在拍攝前，首先進(jìn)行畫面構(gòu)思，畫草圖，構(gòu)圖與拍攝后的效果基本相同，將兩只玻璃杯偏右置于畫面上，兩只玻璃杯的中心線處于畫面右邊黃金分割線上，水飛濺下落的位置以畫面左邊黃金分割線為中心。然后根據(jù)設(shè)計(jì)好的畫面，準(zhǔn)備一塊長70厘米、寬30厘米，厚1.8厘米的刨花板，將同樣尺寸的黑色卡紙用雙面膠固定在刨花板上，用玻璃膠將玻璃杯固定在黑色卡紙上。在刨花板的左下方安裝兩片合葉，合葉的兩端分別固定在刨花板與起支撐和連接作用的木架上，合葉亢當(dāng)刨花板下落的軸心，在刨花板的右端粘一條長30厘米、寬5厘米、厚2厘米的泡沫苯板，為刨花下落時(shí)起減震作用，最后將以上拍攝道具置于靜物臺上。
  根據(jù)設(shè)計(jì)好的畫面進(jìn)行布光，背景是白色聚丙烯板，距玻璃杯約30厘米，在玻璃杯傾斜后白色聚丙烯背景的正后方,用一只泛光燈加蜂巢向前投光，打出背景的圓形亮區(qū)。這塊白色聚丙烯板亮區(qū)向前的漫射光作為玻璃杯和水的主光源，用黑色卡紙卷成圓筒做反光板粘在玻璃杯的左右兩側(cè)，注意構(gòu)圖時(shí)不要讓它出現(xiàn)在畫面內(nèi)，使玻璃杯呈暗線條表現(xiàn)。另在玻璃杯的右側(cè)上方加一小型柔光燈，目的是將飛灑的水花畫出一點(diǎn)亮斑。調(diào)整相機(jī)的位置，取景構(gòu)圖，注意此時(shí)相機(jī)位置的水平線是與傾斜后的刨花板平行。
    布好光后，將刨花板復(fù)原到水平位置，在玻璃杯中注入純凈水，差一點(diǎn)滿剛剛好。拍攝時(shí)以刨花板左端合葉為軸心，快速下擺至預(yù)定位置，玻璃杯中的水便會飛灑而出，此時(shí)立即按下快門，將水的動態(tài)凝固。當(dāng)然，一次不會成功，只有多次反復(fù)拍攝，才會得到預(yù)計(jì)的理想影像。
    產(chǎn)品拍攝時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：
    確定刨花板的傾斜角度。即刨花板以左端合葉為軸心下擺后右端落到靜物臺水平面上，刨花板與靜物臺水平面形成夾角，夾角為45°左右比較合適，夾角的大小影響水花飛濺的距離和弧度，夾角越大水花飛濺的距離和弧度越大，夾角越小水花飛濺的距離和弧度越小，本人經(jīng)驗(yàn)夾角為45°左右效果較好，水花飛濺的造型比較生動、完美。夾角的大小與起支撐和連接作用的木架高度有關(guān)，可通過調(diào)整木架的高度，因刨花板長70厘米，所以木架的高度為50厘米時(shí)刨花板與靜物臺水平面形成夾角約為45°。
    確定相機(jī)的傾斜角度。相機(jī)的傾斜角度必須與刨花板的傾斜角度完全相同，即相機(jī)與靜物臺水平面形成的夾角也是約45。左右。同時(shí)調(diào)整相機(jī)與靜物臺之間距離，確保所拍物體大小合適，此時(shí)相機(jī)的位置應(yīng)是刨花板下擺后右端落到靜物臺水平面上的一瞬間按下快門時(shí)的位置，將相機(jī)對準(zhǔn)玻璃杯進(jìn)行聚焦。聚焦清晰后相機(jī)不要動，為下一步拍攝作準(zhǔn)備。
    確定曝光。刨花板以左端合葉為軸心下擺后右端落到靜物臺水平面上，將兩只玻璃杯倒入少些水，不溢出便可，因使用閃光燈，只須用測光表測定正確的光圈數(shù)，我使用的是點(diǎn)測光表，將測光表對準(zhǔn)右側(cè)較高玻璃杯的中部有水的位置進(jìn)行測光，因這個區(qū)域剛好是畫面的中灰影調(diào)，將這個區(qū)域的測光讀數(shù)作為準(zhǔn)確的光圈數(shù)值。了解更多東莞產(chǎn)品攝影請登錄http://e-taxi.cn
    按下快門，將刨花板復(fù)原到水平位置，在玻璃杯中注入純凈水，差一點(diǎn)滿剛剛好。助手雙手托住刨花板右端，產(chǎn)品攝影師回到準(zhǔn)備好的相機(jī)旁，半按下快門，依本人經(jīng)驗(yàn)，此時(shí)不要將眼睛放在取景器上，手半按下快門眼睛直視靜物臺，當(dāng)托住刨花板右端的助手將雙手快速撤離，刨花板以左端合葉為軸心下擺后右端落到靜物臺水平面上的一瞬間將快門按到底！在刨花板右端與靜物臺水平面接觸的瞬間能同時(shí)按下快門是最大的難題，需經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)才行，整個拍攝的成功與否往往在此一舉。我想只要不泄氣，肯定能夠取得成功。