東莞菜譜設(shè)計、菜牌設(shè)計
贛湘緣菜譜設(shè)計
項目行業(yè)：
餐飲、酒店服務(wù)
項目服務(wù)：
餐廳菜譜設(shè)計制作
項目介紹：
菜譜設(shè)計是餐廳經(jīng)營中活動的重要環(huán)節(jié)，進行菜譜設(shè)計最終目的是為了促銷，為了賺錢贏利，而不是設(shè)計菜譜而設(shè)計菜譜，菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片
所以說餐飲無小事，我希望各位餐飲老板們能認真對待，畢竟都是自己的血汗錢，能避開的坑大家盡量避開，最后祝大家開店多賺錢。
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客戶認可
東莞菜譜設(shè)計、菜牌設(shè)計制作知識分享：
制作菜單的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼logo、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因為菜單總是拿在手里的。
菜譜設(shè)計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應(yīng)該本店的招牌菜。菜譜中菜應(yīng)該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。
一定要挖掘一道自己所掌握的有差異化的“核心單品”，有了這道桌桌必點的爆款，才可以圍繞這款單品優(yōu)化減少菜單。菜品不能多，所以必須嚴格把控原材料和出品的質(zhì)量，只有道道都好吃，才不會讓食客覺得沒菜可點。需要合理搭配菜肴品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，比如葷菜、素菜、湯羹、鍋仔、涼菜、炸菜等等分布的科學，消費者即使有“盲點”也不會讓他失望。
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