東莞菜譜設(shè)計(jì)、菜牌設(shè)計(jì)
東莞菜譜設(shè)計(jì)欣賞
項(xiàng)目行業(yè)：
餐飲、酒店服務(wù)
項(xiàng)目服務(wù)：
菜譜設(shè)計(jì)制作
項(xiàng)目介紹：
挖掘一道“核心單品”，有了這道桌桌必點(diǎn)的爆款，才可以圍繞這款單品優(yōu)化減少菜單。菜品不能多，所以必須嚴(yán)格把控原材料和出品的質(zhì)量，只有道道都好吃，才不會(huì)讓食客覺得沒菜可點(diǎn)。需要合理搭配菜肴品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，比如葷菜、素菜、湯羹、鍋?zhàn)?、涼菜、炸菜等等分布的科學(xué)，消費(fèi)者即使有“盲點(diǎn)”也不會(huì)讓客人失望。
項(xiàng)目認(rèn)可：
菜譜設(shè)計(jì)、餐牌設(shè)計(jì)、食品攝影滿意
東莞菜譜設(shè)計(jì)、菜牌設(shè)計(jì)制作知識分享：
菜譜設(shè)計(jì)是餐廳經(jīng)營中活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行菜譜設(shè)計(jì)最終目的是為了促銷，為了賺錢贏利，而不是設(shè)計(jì)菜譜而設(shè)計(jì)菜譜，菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳最重要的名片
所以說餐飲無小事，我希望各位餐飲老板們能認(rèn)真對待，畢竟都是自己的血汗錢，能避開的坑大家盡量避開，最后祝大家開店多賺錢。
制作菜單的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼logo、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨(dú)特還用到竹簡、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因?yàn)椴藛慰偸悄迷谑掷锏摹?br />
菜單是顧客和餐廳之間相互了解的橋梁。餐廳通過觀察客人點(diǎn)菜、統(tǒng)計(jì)點(diǎn)菜率，可以了解菜單設(shè)計(jì)是否合理。對于顧客而言，他們可以通過菜單了解餐廳的菜品特色、市場定位、經(jīng)營風(fēng)格等。
菜譜設(shè)計(jì)、菜譜折頁設(shè)計(jì)
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