東莞菜譜設(shè)計(jì)、菜牌設(shè)計(jì)制作知識(shí)分享:
有很多老板在剛開餐廳的時(shí)候,對(duì)菜單是一竅不通的,總是憑自己的感覺(jué)或者借鑒別人的菜單去設(shè)計(jì),結(jié)果導(dǎo)致菜單分類混亂,用戶體驗(yàn)不好,營(yíng)業(yè)額上不去。
菜單是顧客和餐廳之間相互了解的橋梁。餐廳通過(guò)觀察客人點(diǎn)菜、統(tǒng)計(jì)點(diǎn)菜率,可以了解菜單設(shè)計(jì)是否合理。對(duì)于顧客而言,他們可以通過(guò)菜單了解餐廳的菜品特色、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等。
對(duì)于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)、酒水等如何進(jìn)行分列、排版,菜單的式樣、封面、照片圖案的安排等均由專業(yè)設(shè)計(jì)人員與經(jīng)營(yíng)者共同協(xié)商完成。
菜單的作用如此重要,那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道,制作一份好菜單,既要保證能使消費(fèi)者進(jìn)店用餐前,在選擇消費(fèi)中得到滿意的服務(wù),同時(shí)商家又會(huì)獲得更好的效益。
菜單的作用如此重要,那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道,制作一份好菜單,既要保證能使消費(fèi)者進(jìn)店用餐前,在選擇消費(fèi)中得到滿意的服務(wù),同時(shí)商家又會(huì)獲得更好的效益。
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